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Paprika Realejo

Paprika · Realejo

Carta corta, ejecución limpia. Producto granadino tratado con técnicas de autor y especias del mundo.

Entrantes

08 platos

  • Ensalada Paprika

    Vegetariano

    Queso de cabra y mango

    Alérgenos: Lactosa

    14,00€

  • Ensalada de pollo crujiente

    Vinagreta de miel, mostaza y lima

    Alérgenos: Mostaza · Gluten

    13,50€

  • Croquetas de jamón ibérico

    Receta de la casa

    Alérgenos: Gluten · Lactosa · Huevo

    15,00€

    ración · 2,80€/ud

  • Croquetas de setas trufadas

    Vegetariano

    Crema de setas con aroma de trufa

    Alérgenos: Gluten · Lactosa · Huevo

    14,50€

    ración · 2,60€/ud

  • Croquetas de bacalao

    Bacalao desmigado en bechamel suave

    Alérgenos: Gluten · Lactosa · Huevo · Pescado

    15,00€

    ración · 2,80€/ud

  • Hummus ecológico

    VeganoPlato estrella

    Garbanzo ecológico, tahini y aceite de oliva virgen

    Alérgenos: Sésamo · Gluten

    13,00€

  • Tabla de quesos

    Vegetariano

    Selección de quesos artesanos

    Alérgenos: Lactosa

    18,00€

  • Tabla de embutidos granadinos

    Curados de la Alpujarra

    16,00€

Especialidades

07 platos

  • Alcachofas con jamón ibérico

    Burrata y tomate seco

    Alérgenos: Lactosa

    15,50€

  • Salteado de verduras

    Vegetariano

    Acabado con parmesano

    Alérgenos: Lactosa

    14,50€

  • Huevos de corral con trufa

    Plato estrella

    Patatas, jamón ibérico y trufa negra

    Alérgenos: Huevo

    15,50€

  • Tacos vegetales estilo Paprika

    Vegetariano

    Tortilla de maíz y vegetales asados

    Alérgenos: Gluten

    14,00€

  • Flamenquín de presa ibérica

    Crujiente por fuera, jugoso por dentro

    Alérgenos: Gluten · Huevo

    16,00€

  • Tosta de secreto ibérico

    Sobre pan rústico con queso crema casero

    Alérgenos: Gluten · Lactosa

    14,50€

  • Fideos Udon

    VeganoPlato estrella

    Verduras salteadas al wok

    Alérgenos: Gluten · Soja · Sésamo

    14,50€

Del mar

03 platos

  • Pulpo ahumado a la brasa

    Plato estrella

    Crema de patata trufada

    Alérgenos: Lactosa

    25,00€

  • Tartar de salmón

    Aguacate y mango

    Alérgenos: Pescado · Soja

    18,00€

  • Aguacate braseado

    Picante

    Tartar de atún y emulsión de kimchi

    Alérgenos: Pescado · Soja

    18,00€

A la brasa

05 platos

  • Brochetas de pollo campero

    Plato estrella

    Marinado mediterráneo, brasa lenta

    15,00€

  • Churrasco de cerdo

    Tres salsas: chimichurri, miel-mostaza y bbq de la casa

    Alérgenos: Mostaza

    17,50€

  • Costillas al horno

    Glaseado de barbacoa de la casa

    16,00€

  • Entrecot de ternera

    Maduración 30 días, sal en escamas

    24,00€

  • Hamburguesa Angus

    Tomate, canónigos, bacon, queso y cebolla caramelizada

    Alérgenos: Gluten · Lactosa · Sésamo

    15,00€

Postres

02 platos

  • Tarta de queso casera

    Vegetariano

    Cremosa, base de galleta caramelizada

    Alérgenos: Lactosa · Gluten · Huevo

    6,00€

  • Torrija de pan brioche

    VegetarianoPlato estrella

    Caramelizada, con helado de vainilla. La leyenda de la casa.

    Alérgenos: Gluten · Lactosa · Huevo

    7,50€

Carta orientativa. Si tienes alguna alergia o intolerancia, indícanoslo y adaptaremos el plato.